og东方平台 这个菜,孩子和老人一定要多吃,它能增强体质、防病抗癌

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  • 发表于:2020-01-09 14:50:25

og东方平台 这个菜,孩子和老人一定要多吃,它能增强体质、防病抗癌

og东方平台,天冷了下来,平菇开始上市。

平菇,菌类一种,它口感好、很常见、营养高。

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品。

平菇鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。

今天分享给大家一道素炒平菇,虽然无荤腥,但味道极佳,下饭极了。

材料:

平菇500克、黄瓜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、干辣椒2个、酱油1汤匙、油适量、盐适量、白糖1茶匙

做法:

1、平菇先用淡盐水浸泡10分钟,然后焯一下水,时间掌握在两分钟内,捞出来冲洗干净,撕成条状,焯水的目的有三,一是为了去掉农药残留,二是为了把平菇的水分逼出来一些,炒时才不至于出太多水,三是这样更容易炒熟且更入味;葱姜蒜改刀,黄瓜切成菱形片。有不会切菱形片的吗?如果有而且很多,我就专门出一个小教程。

2、热锅热油,炒香葱、姜、蒜和干辣椒;放入平菇,大火翻炒两分钟;调入酱油、糖、盐,炒匀;倒入黄瓜片,再继续翻炒30秒左右即可关火装盘,时间不要太久,不然黄瓜会过软,影响口感。

真的非常美味,您试试。

我在公众号静默成诗的美味厨房等你哦!