澳门沙龙集团 这个菜5块一斤,简单煮一煮,拌一拌,清脆爽口,香辣好吃又下饭

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  • 发表于:2020-01-09 15:30:22

澳门沙龙集团 这个菜5块一斤,简单煮一煮,拌一拌,清脆爽口,香辣好吃又下饭

澳门沙龙集团,中秋节大鱼大肉吃多了,来一份这样简单的家常凉拌菜,颜色翠绿倍清爽,香辣可口,好吃又下饭,再贵我也要吃。

豇豆,有些地方叫长豆角,是我们生活中常见蔬菜之一,可以炒,可以凉拌,或是煮粥,煮汤,随意搭配。豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;豇豆对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品之一。

今天就分享一道凉拌豇豆吧,做法特别简单,颜色翠绿,口感爽脆,让人食欲大开。一起来看下详细的做法吧,学会了国庆假期里也多了一份清脂菜呢!

凉拌豇豆

材料:豇豆 400g,小米辣3个,大蒜2瓣,姜块1块

配料:盐少许,生抽1勺,白糖少许,辣椒油1勺,花椒油少许,食用油15g

做法:

1、豇豆挑选细长,嫩的,掐成一段一段的,放淘米水中浸泡15分钟后,冲洗干净。

2、锅里水烧开,加入1勺盐,几滴食用油,放入豇豆,中火煮几分钟,8成熟捞出

3、焯煮豇豆的时间,我们把小米辣切圈,仔姜和大蒜切末备用

4、8分熟的豇豆捞出后放凉开水中,凉透后捞出控水。

5、取一个大点的碗,放入豇豆,姜蒜末,小米辣椒圈,盐和白糖

5、另起锅烧油,油热后将油泼在姜蒜末上,激出蒜香味

6、再放入生抽,辣椒油,花椒油拌匀即可!

7、特别简单,翠绿爽口凉拌豆角做好了,配上一碗米饭足也。

荷妈小贴士:

1、豇豆焯煮时8分熟就可以,太熟口感不脆。焯水时,放点盐和油,可以保持豇豆的翠绿色。

2、焯好后的豆角立马放凉开水或冰水中再捞出控水

3、凉拌口味随意调整。

今天分享这道简单开胃的凉拌豇豆,你喜欢吗?欢迎评论区留言与我分享。

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